1.保護生態平衡:牛蛙是外來物種，繁殖能力強，生長速度快，容易占據生態位，對當地生物種群產生不利影響。在中國，牛蛙是重點管理的外來入侵物種。大量捕食牛蛙可能會破壞生態平衡，影響當地的生物多樣性。
2.減少對農業的危害:牛蛙主要以昆蟲和其他小型無脊椎動物為食，過量的牛蛙可能會對農業造成壹些危害。牛蛙可能捕食農田裏的害蟲，但也捕食益蟲，會影響農作物的生長。
3.提高動物福利意識:隨著動物福利意識的增強，越來越多的人開始關註動物的生存權益。牛蛙作為壹種生物，也有生存和繁衍的權利。適當食用牛蛙，可以減輕牛蛙種群壓力，有助於維持生物多樣性。
牛蛙的特征介紹
牛蛙的身體由頭部、軀幹和四肢三部分組成。頭部扁平，寬，呈三角形。眼睛位於頭部最高處，橢圓形，黃色眼球，瞬膜，上下眼瞼，可以開合，眼睛可以前後左右看。鼻孔位於頭部中線兩側，與口腔相通。眼睛後面有1對耳膜，是牛蛙的聽覺器官。女性鼓膜小，男性鼓膜大。在嘴的前方，口裂達到耳膜的中間。
牛蛙的四肢非常發達。前肢四趾，後肢五趾。後肢比前肢長2.5倍左右，健壯結實，非常適合在陸地上跳躍。後肢有蹼趾，適合水中遊泳和兩棲生活。雄蛙前肢第壹指內側有壹個增大的黑色肉瘤，稱為婚瘤，而雌蛙沒有這個結構。牛蛙後肢的大腿和gaskin是最發達的肌肉，是主要的食用部位。