具體做法如下:
配料:南瓜
200克糯米粉
90克粘米粉
10g豆沙餡
合適的面包屑
壹點白糖
60克植物油
適量的糖
南瓜派的步驟:
1，準備好所有食材。將糯米粉和粘米粉混合。
2.南瓜去皮去籽，切成薄片，放入碗中。
3.蓋上南瓜碗，放入微波爐，壹次翻8分鐘左右，直到南瓜軟爛。
4.將南瓜碗從微波爐中取出，趁熱加入白糖，攪拌均勻。
5.用勺子把南瓜壓成南瓜泥。
6.將南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7.用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀。如果太幹，可以加壹點牛奶或者水。
8.用手將面糊揉成光滑的面團，然後揉成長條，分成大小相等的空白。
9.把空白放在手中，壓平。
10，加入適量紅豆沙。
11.用紅豆沙合上面團，在砧板上輕輕壓成餅狀。
12.在南瓜派兩面蘸面包屑。
13.鍋中倒入適量植物油，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃色。
14.把出鍋的南瓜餅放在廚房餐巾上吸幹多余的油，裝盤食用。
技巧
1.如果家裏沒有粘米粉，用糯米粉就可以了。
不碰面包屑也沒關系。用糖漬或者蜂蜜蘸面包屑，不容易掉。
3.具體口味可以根據個人喜好增減。
南瓜也可以蒸，但我覺得蒸南瓜水分多，用微波爐更方便。
南瓜中含有多種有益成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素，多吃南瓜對人體有益。