菠菜是春季常見的蔬菜之壹，用菠菜可以制作哪些美味呢？

菠菜是春夏季節非常常見的蔬菜之壹，裏面富含了豐富的營養，非常適合給孩子們食用，那麽用菠菜可以制作出哪些美食呢？

涼拌菠菜，菠菜餡的包子，餃子，菠菜炒雞蛋，菠菜圓子湯，菠菜炒香腸等等太多美味都可以用菠菜來完成。

不過菠菜雖然營養豐富，但裏面卻富含了草酸，如果沒有處理的好，菠菜當中會有壹股澀味，在制作菠菜的時候，我們最好是給菠菜焯壹次水，減少裏面的草酸含量。

最簡單的應該就是涼拌菠菜了，只需要進行焯水，加入自己喜歡的調味料，進行調味壹道下飯，又美味的涼拌菠菜就完成了。

菠菜這種顏色就像是春天的菜，除了涼拌之外，我們也能夠用蒜泥來清炒，非常有實力，但記得在炒制之前也需要把菠菜進行焯水。

焯水之後油熱加入蒜泥，蔥姜，放入焯好的菠菜，加鹽，醬油調味 翻炒均勻就可以出鍋了。

菠菜除了可以用來做美味的菜肴之外，也可以用來做糕點哦，比如說菠菜雞蛋糕，這可是沒什麽技術含量的，但卻意外的好吃。

首先準備洗幹凈的菠菜，然後焯水撈出，兩個雞蛋，把雞蛋打散之後加壹勺鹽，菠菜切成小碎丁，加入雞蛋液和水澱粉攪拌均勻，上鍋蒸10分鐘左右就可以了，蒸好之後可以選擇蘸醬或者說配合其他食物來食用。

菠菜疙瘩湯也是能夠發揮菠菜的香味，讓孩子們喝了壹碗又壹碗。

做法：打入壹個雞蛋加壹些面粉，和少許水，攪拌成糊狀就可以。

準備蔥姜絲，鍋裏嗆少許油之後加入適量的水，水開之後加入咱們攪拌好的面糊，變成小疙瘩以後就可以放入菠菜了，再加入些洗鹽，調味美味就制作好了。