2.豬肉洗凈，肥肉和瘦肉分別切絲，加鹽、糖、料酒和少許油，攪拌均勻，腌制備用。生菜洗凈後去皮切絲，用淡鹽水浸泡，去除生菜的苦味。
3.把油倒進鍋裏。油熱後，放入蒜末和胡椒粉，炒香。然後倒入生菜絲，火上加點鹽翻炒至變色。放在壹邊。
4.再倒入少許油，炒出肥絲，蔥姜炒香，再放入瘦肉絲，中火快炒至變色，再倒入生菜絲，大火快炒後上桌。
2萵筍葉可以吃嗎？是的。
萵筍葉香脆，其成分富含維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、磷、鎂等多種礦物質元素。孩子適當食用生菜，可以為生長發育提供壹些幫助。每天吃200克萵筍葉可以滿足胡蘿蔔素壹天的需要，吃500克萵筍葉可以滿足維生素C壹天的需要。因此，萵筍葉可以食用，食用後對人體有很好的營養價值。
3生菜可以生吃嗎？可以生吃。
生菜營養豐富，生吃沒有有毒物質。壹般都是沙拉或者涼拌，味道非常鮮美。但建議短時間焯壹下，去除生菜中含有的草酸和蔬菜的微苦味，這樣會更好吃。
4生菜不能和什麽壹起吃。
生菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等成分。食用後有開胃、利尿通乳、通便的功效。目前沒有數據顯示生菜和其他食物壹起吃會引起身體不適。
但萵筍性寒，建議不要與寒性食物同時過量，平時脾胃虛寒的人也不要多吃，以免對身體造成不利影響。