3個雞蛋，400克鮮奶油。
佐料
糖50克，色拉油40克，低筋面粉60克，牛奶40克，草莓適量。
佐料
檸檬汁3滴
制作草莓蛋糕的步驟
1
6寸奇峰:雞蛋3個，低面粉60克，油40克，鮮奶40克，糖50克，白醋或檸檬汁3滴(不是必須的，加入白醋或檸檬汁可以增加蛋白質穩定性，使其更快)。
2
蛋清和蛋黃分開包裝。
三
用電動打蛋器把蛋白打到粗，加入糖。
四
將蛋白打至細膩，然後加入白糖(白糖分幾次加入)。
五
最後可以用線打。
六
將最後剩余的糖加入蛋黃中，用手動攪拌器攪拌。
七
然後加入牛奶，攪拌均勻。
八
分次加入植物油，攪拌均勻。
九
將面粉篩入蛋液中，攪拌均勻。
10
攪拌沒有顆粒的面糊。
11
加入1/3的蛋黃糊，用刮刀上下攪拌。
12
然後加入剩下的三分之二的蛋白，攪拌。
13
倒入模具中，用力搖晃兩三次，防止出現大氣泡。
14
烤箱170度預熱10分鐘，然後170度烤1小時。
15
烘烤後立即倒扣，冷卻30分鐘後脫模。
16
切成三等份
17
將攪打好的奶油倒入冷藏容器中，將冰水從容器底部分離出來，加入白糖，送去顆粒。
18
取壹塊蛋糕鋪上奶油，再鋪上草莓，以此類推，鋪第二層，最後蓋上壹層蛋糕，鋪上奶油，鋪上草莓。
19
最後根據個人喜好裝飾蛋糕。
20
插入蠟燭並完成。