2.準備好面粉，倒入熱水。
3.攪拌成絮狀。
4、開始和面對。
5、成無面粉面團。蓋上保鮮膜或濕布，靜置15分鐘準備餡料。
6.餡料做好了，妳可以再把面團揉圓。
7.分成兩等份，壹份繼續用濕布蓋著，另壹份絞成長條。
8.面團靜置時，將韭菜洗凈，瀝幹水分。
9.如果想韭菜幹的快壹點，可以用廚房紙巾擦幹凈。
10，切成小塊，倒入適量香油，避免韭菜出水。
11.其中壹個雞蛋煎好後用鏟子切成小塊。
12.準備蝦皮。如果是可洗的，直接用。如果沒有洗幹凈，就把水排掉。
13.將蝦皮炒雞蛋倒入韭菜中。
14.如果想讓餡料更有凝聚力，這個時候就需要再來壹個生雞蛋。
15.將雞蛋打入餡料中，攪拌均勻。
16，撒上五香粉和精鹽。餡料準備好了。生雞蛋餡不會散。
17.將揉好的面條切成9-10等份。
18.壓平後，把它們搟成薄面團。
19.包適量餡料。
20.兩邊對折，捏緊。
21，從最後壹條邊的下角開始，捏壹小條邊，拇指壓在食指的方向，捏緊。
22.在按壓的位置拿起壹個小邊，然後繼續按壓並折疊第壹個小邊。
23、如此繼續，盡量讓每壹條花邊都壓得均勻。
24，全部搞定。
25.鍋裏放壹點油。油微熱時，放入韭菜盒子，改中小火，邊翻邊翻，至上層顏色。可以翻幾次。因為面團是熱面，比較好煮，就是餡裏面有生雞蛋，要用小火慢慢烙。