家裏烤的面包總是不盡人意。怎麽把面包做得又軟又香？

面餅和它們不壹樣，顧名思義，是面粉做出來後烤的餅。因配料不同，分為五香餅、麻辣餅、芝麻餅等。將面粉放入桶中，加入泡打粉、酵母和糖，攪拌均勻，加入雞蛋和水，制成柔軟的面團，然後醒發至兩倍大小(表面有小氣泡)，取出時不要揉面，開始裹糖。該包裝易於在150℃下烘烤。先將200毫升純牛奶在熱水中浸泡壹會兒，使溫度上升到35度左右。然後取壹個小碗，倒入25 g糖和3 g酵母，放入碗中。

普通面粉200克，酒醅230克，酵母粉3克。從圖中可以看出，我還是晚上和面，所以多放了壹克酵母粉促進發酵。先將200ml溫牛奶倒入盆中，加入5g酵母融化，再加入少許白糖(促進發酵)，然後分階段加入面粉，邊加邊用筷子攪拌，然後將面粉揉成面團。

酵母粉和面粉肥料可用於面餅。季風使用面粉肥料。具體做法是將面肥提前用溫水浸泡，然後將面粉和面粉混合，第二次發酵，將堿性面粉和柔光混合，做成煎餅。將壹份面粉與黃瓜汁混合，將黃瓜汁倒入其中，攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團，在溫水中發酵40分鐘左右，直到1.5-2倍大。

首先是準備面團。將無明礬泡打粉、白糖、面粉混合，中間做壹個池塘，倒入溫水活化酵母的溶液，拌勻成面團，蓋上濕毛巾，用土豆奶做壹個面餅，既響亮又酥脆可口。傳統的面餅是高熱量高脂肪的食物，營養簡單，但是用土豆營養更全面，但是熱量降低了。不同於傳統的和面方法，我在裏面加了白糖。