如果想把豬小腸煮的沒有苦味，壹般建議煮之前清洗幹凈。如果煮後發現是苦的，通常沒有好的補救辦法。壹般建議延長豬小腸的烹飪時間，多放料酒等調味品，讓裏面的苦味很好的蒸發掉，從而減少苦味。
2豬的小腸為什麽會出現清洗不當的情況？豬的小腸壹般含有壹定量的苦腸。如果清洗的時候沒有清洗幹凈，炒出來的豬小腸會有苦味。
豬小腸膽汁分泌過多有些豬在生長過程中會分泌大量的膽汁，膽汁會聚集在豬小腸內。如果人體在清洗的時候沒有清洗幹凈，那麽炒出來的豬小腸就會很苦。
為什麽豬小腸煮的緊緊的，主要是考慮到豬小腸裏的油已經炸出來了。
豬小腸本來就含有壹定量的油脂。在煎的過程中，裏面的壹些油會被煎出來，此時豬小腸的肉會變得緊實。其次，豬小腸還含有其他營養成分，在烹飪過程中會收縮流失，所以豬小腸在烹飪時會變得緊實。
3豬小腸如何除臭1。首先，用水沖洗豬小腸。
2.然後在盆裏放幾把面粉，揉揉大腸，再把大腸沖洗幹凈。
3.用面粉搓幾次。
4.之後用鹽水洗幾次，基本就幹凈了。
5.最好用料酒或醋洗幾次。
4如何讓豬小腸不苦？材料:豬小腸、冬瓜、排骨、姜、鹽、蔥花。
練習:
1，將小腸和生姜放入開水中，煮5分鐘去除腥味，切段備用。
2.排骨用清水洗凈切去血水後，冬瓜洗凈切段。
3.然後準備壹個砂鍋，加入適量的水和排骨、小腸。
4.燉壹小時後，加入冬瓜，繼續燉半小時。
5.烹飪前加入適量蔥花和鹽調味。