槐米大麥茶是以大連特產的優質大麥和新鮮槐米精制而成。具有濃郁的花香和小麥香，口感清新。既有大麥的甘甜，又有槐花的清香。是餐飲、娛樂、家庭休閑的飲品。
浸泡飲用法
取槐花大麥茶5g，放入茶杯中，用110 ml的開水沖泡3-6分鐘，即可飲用。可以連續沖泡幾次。
最佳方法
將適量槐花大麥茶放入1.5升水中煮沸約5-10分鐘，味道鮮美。還可以根據不同口味加入紅糖，枸杞，紅棗，效果更好！夏天不想趁熱喝，把泡好的大麥茶放冰箱裏，會是很好的夏日飲品。註意，冰鎮大麥茶不要喝太多，因為冰鎮大麥茶的腸胃功能很強，除非便秘，否則要適量。
據《本草綱目》記載:“大麥味甘，性平，有消食脹、消食化滯、寧胃止渴、消暑解暑、益氣和中、寬胸大氣、補虛劣根性、強血管、益氣色、強五臟、溶五谷之功。”大麥茶含有維生素A、B和E，澱粉酶、轉化酶、卵磷脂、蛋白質分解酶、脂肪酶、脂肪和礦物質。還含有人體所需的17種微量元素和19多種氨基酸，並含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，具有降血脂、降血糖的神奇功效。適應了人們回歸自然，追求健康的需求。
大麥茶主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去油膩、助消化、潤膚烏發。
大麥茶還可以用於:
(1)暴飲暴食，胸悶腹脹，炒黑磨衣有消炎，消腫，和中，止瀉的作用。
(2)積食兒童，面黃肌瘦，年老體弱者，少食體弱者，服薏米加糖，益氣健胃。
(3)胃腸潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止鈍痛。
(4)清熱解渴，用大麥煎水泡茶，清熱生津，解渴。