1.練習1
胡蘿蔔切成細絲，土豆切成細絲，用水沖洗兩三次，直到水看起來清澈沒有澱粉為止。把水燒開，把土豆絲放進去，燙壹下，撈出來。把胡蘿蔔絲放在壹起。將辣椒去籽，切成細絲和土豆絲、胡蘿蔔絲放在壹起，然後加鹽、雞精、白醋、香油調味。將面粉、雞蛋和水混合，加入少許鹽，用筷子攪拌至完全均勻無疙瘩。加熱平底鍋，用勺子舀壹些面糊到鍋中，然後快速轉動平底鍋，使面糊均勻地塗在鍋底。當面糊凝固，邊緣有點傾斜的時候，用鍋鏟翻過來，烤幾秒鐘。把煎餅放在案板上，把拌好的蔬菜放在煎餅中間，用手卷起來，然後用刀從中間切開，放在盤子裏。
2.練習2
開始在鍋裏煎，讓它均勻受熱成型。然後打入壹個雞蛋。把雞蛋攤開，兩面煎至金黃色。出鍋參與炒土豆絲。(土豆去皮切絲，在水裏泡壹會兒再炒。)當然，家裏什麽菜都可以滾過去，比如香腸，生菜。
3.練習3
將150克細玉米粉與50克面粉混合。放壹點鹽進去，攪拌均勻。玉米粉和白面粉用清水攪拌成面糊，攪拌均勻壹小時。電餅鐺熱了用油擦壹下，倒壹勺面糊在上面，用刮刀把面糊刮均勻。煎餅稍微卷壹卷就能翻面。然後拿出來放在蓋簾上備用。基本上每分鐘都能烙壹個。將黃醬和芝麻醬用香油拌勻。散養雞蛋切碎蔥花和鹽，雞蛋塗上花生油。先把醬料抹在煎餅皮上，再放入洋蔥絲。卷起來上菜。