材料
雞肉半只，姜壹塊，蒜四瓣，蔥適量，茶油適量，醬油、酒、鹽適量。
工作方法
1.雞肉切成小塊，姜、蒜、蔥切碎備用。
2.將雞肉放入碗中，加入姜、蒜和蔥，適量茶油、醬油、酒和鹽。
3.往鍋裏加水。把雞肉放進鍋裏。
4.蓋上鍋蓋。大火蒸20分鐘。
三七蒸雞
雞肉軟滑可口，有強身補血的功效。
材料
材料:母雞壹只(約1000g)。三七20克。料酒10g，姜10g，蔥10g，味精1g，鹽3g。
工作方法
殺雞後，去掉毛、內臟、爪子，洗凈剁成小塊，放入盆中。將三七10g磨成粉備用，將泡好的三七放入籠中蒸軟切片。姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段備用。將三七片放入鍋中，將姜、蔥放在雞肉上，註入適量清水，加入料酒、鹽，放入籠中蒸2小時左右，出籠後撈出姜、蔥，加入味精，再將三七撒入鍋中拌勻。
蜂蜜燉雞
原來是壹只裸雞被剝皮，內臟被取出。如果不止壹個人喝，就加少量水，加蜂蜜燉兩個小時。雞湯真的很甜很好喝，喝起來很有意思。這是最簡單最滋補的燉菜。
食品
主料:白條雞2只，輔料:蜂蜜60克，水適量。
步驟
1.瘦雞去皮去內臟，然後切去頭尾，洗凈，切成大塊；
2.直接放入燉鍋，註入少量水；
3.蓋上蓋子燉；
4.燉約1.5小時後，加入蜂蜜，再燉30-40分鐘；
5.可以喝了。
技巧
1.把雞肉去皮，雞湯就沒那麽油膩了；
2.註意大鍋裏的清水，及時補充，不要燒幹。