1.燒烤的時候可以刷點蜂蜜，這樣烤出來的東西不容易糊(烤雞翅要刷蜂蜜，味道好)。
烤的時候可以在火上澆點水，這樣就可以烤的不糊了。
3.還需要串壹肥壹瘦，烤出來的羊肉串才好吃。
4.避免攝入過多的熱量，準備適當的、多樣的、均衡的食物。燒烤時，首選多纖維蔬菜，因為體積大，可以增加飽腹感。妳吃的食物至少有壹半是蔬菜。甜椒、四季豆、蘑菇、香菇、秋葵、洋蔥、茄子、西紅柿、竹筍(帶殼烤)都適合燒烤。
5.補充適量的水果不僅熱量低，而且含有豐富的維生素、果膠和纖維，可以促進排便，降低膽固醇。
6.減少調味品的應用，減少鹽的攝入，減輕腎臟負擔。可以倒檸檬汁在上面，也可以在肉片裏放蘋果、獼猴桃、蔬菜，增加風味。或者在水果泥中加入少許醋或糖，做成清爽的鮮果燒烤醬。
7.燒烤時間不要太長，最好在壹個小時內吃完。剩下的時間可以泡茶聊天，既可以避免食物在室溫下放置太久，也可以避免吃太久吃太多。
8.食物可以用微波爐做成半成品，縮短燒烤時間。也可以先用錫箔紙包好，再放在炭火上，避免直接接觸炭火，油滴在炭火上，產生致癌物，隨煙上升，最後粘在食物上。食物必須煮熟，但避免燒焦。烤肉或帶皮的玉米，吃前去皮。
9.食材不同，烤法不同烤肉片:薄肉片3分鐘左右即可熟，不宜烤太久，否則肉會變硬或燒焦，不好吃。豬肉壹定要煮到全熟才能吃，牛肉也不要烤到全熟，否則會破壞肉的新鮮度。