如何殺死大閘蟹

陽澄湖大閘蟹是我們最喜歡的海產品，需要清理。尤其是大閘蟹底部灰黑的東西需要清理，這是病菌最多的地方。我們可以選擇軟毛牙刷來清理它們。把陽澄湖的大閘蟹清理幹凈後，我們會把它們剖開，然後把大閘蟹裏面的內臟去掉，然後剁碎，這樣解決掉的大閘蟹就可以因為蒸或者油而爆開。

如何殺死大閘蟹

註意，殺蟹的時候要記住，綁大閘蟹的繩子不壹定要早解開，只有把它的兩個大尖嘴鉗剪掉才能解開。

第壹步:砸開蟹殼。

大閘蟹的腹部有壹個三角形的軟殼，其實就是大閘蟹的臍蓋。撕開用刀去掉，然後用刀把蟹殼從臍蓋邊緣敲開。

第二步:將大閘蟹撈出。

去掉蟹腮、胃等不可食用的部分，再剁掉尖嘴鉗等蟹腳。

如何殺死大閘蟹

第三步:切碎。

去掉繩子，把大閘蟹放在飲用水下面，清洗幹凈。螃蟹的腳和身體壹定要洗，刷牙的專用工具壹般是軟毛牙刷。清洗後，將大閘蟹剁成四塊或四塊以上，用兩把大尖嘴鉗掰開，方便入味。

如何殺死大閘蟹

至此，殺活蟹的過程已經完成，比較熟練的可以在3分鐘內殺死1。如果妳膽子小，能先殺大閘蟹再殺，以下三種方式可以快速殺死大閘蟹:

方法壹:取1木筷或長竹簽放入唇中，水平插入尾端即可。也可以把大閘蟹肚子朝上，用筷子或竹簽從肚子中間放進去。

方法二:把大閘蟹肚子朝上，臍蓋尖端前方有壹條縫，用尖刀從這條縫紮下去。

方法三:將大閘蟹用溫水浸泡壹會兒。

補充說明大閘蟹會裝死，看不到它動就認為它死了。如果在水槽裏泡壹會兒，吐泡泡的大閘蟹會被認為是真的死蟹。