1提前準備豬排骨清洗2.獨頭蒜3.蒜擂成蓉，或是泥4.豬排骨油熱，生抽，耗油，米酒，糖，蒜末5.用手抓均，按摩壹下，使之更進味6.蓋緊保鮮膜放在冰箱裏腌漬5h7.豬排骨除掉料汁和蒜末，沾到幹水澱粉8.下很多油，豬排骨入鍋炸9.用中火炸熟，走紅炸金黃色，撈起來控幹油。
黃花菜炒肉絲全部食物3.金針菜用清水泡浸兩個小時4.切肉絲、蔥段5.鍋裏耗油6.放入蔥段進行爆香7.放入金針菜煸炒8.添加壹勺生抽醬油走紅煸炒9.加壹碗水10.壹勺鹽文火燉15min。
西芹炒蝦仁1.備好食材（我這個購買的是節蝦，）2.把蝦清洗幹凈，剝殼，用竹簽除掉正中間，壹條黑乎乎的沙3.蝦扒好皮，用少許耗油水澱粉，白胡椒粉，腌漬五分鐘4.芹菜切片，辣椒和蒜切半，所有備好5.鍋中油熱，冷油彎腰鍋裏火炸壹下6.烹制有點兒金黃色就能撈上來7.然後把炒蝦仁熟盛出來8.鍋裏的油留，下蒜進行爆香再下朝天椒9.再下西芹炒熟，（芹菜非常容易熟，無需炒久）10.再下鮮蝦和腰果仁煸炒兩下11.下適量鹽，味精，耗油炒勻稱就行了。
培根炒米糊1.米糊泡冷水裏三十分鐘，把米糊泡發2.提前準備食物3.鍋中油，這壹步需多加點油我添加了四勺4.放進姜蒜炒香，倒進培根肉5.再倒入做好的生雞蛋6.放進煮好的米糊和包心菜7.放進三勺生抽，炒勻炒成米粉幹壹點8.另起壹鍋，鍋中加點油放進花生仁和白芝麻炒出香味9.把米糊盛出來把花生仁和白芝麻淋在米糊上就好啦10.擺盤11.紅鯉米糊很Q彈。