俗話說,生病了要註意飲食。說到鴿子,這種美味從古至今都有人津津樂道,但其中的禁忌也要知道。
高尿酸血癥的人不宜吃鴿子。鴿肉中嘌呤含量高,攝入過多容易引起痛風發作,使關節紅腫疼痛。
腎功能不全的人也要避免吃鴿子。鴿妳肉富含蛋白質,腎功能受損的人無法有效代謝,會導致體內廢物堆積,增加腎臟負擔。
而且,孕婦吃鴿子要慎重。民間傳說,鴿子有滑胎的功效。雖然沒有確切的科學依據,但為了胎兒健康,還是謹慎為好。尤其是妊娠早期,激素水平變化劇烈,鴿子體內的某些成分可能對胎兒發育產生不良影響。
脾胃虛寒的人不宜吃鴿子。鴿妳肉性寒,脾胃虛寒者食後易腹瀉腹痛,加重脾胃不適。
感冒發燒的人應該避免吃鴿子。鴿妳肉富含蛋白質。當妳感冒發燒時,妳的免疫系統是活躍的。當妳分解蛋白質時,會產生更多的熱量,從而加重發燒的癥狀。
鴿子湯裏禁了什麽?
鴿子湯作為滋補養生的佳品,深受人們的喜愛。在烹飪過程中,壹些食材的添加會破壞鴿子湯的營養價值或產生不良反應。
避免生姜。姜是溫的,鴿子湯是涼的。兩者相遇會抵消鴿子湯滋陰降火的功效,甚至導致上火。
避免醋。強醋酸會破壞鴿子湯裏的蛋白質,降低其營養價值,而酸醋又與鴿子湯的美味格格不入。
而且,避免放綠豆。綠豆是涼的,鴿子湯是涼的,兩者都是涼的、涼的。壹起吃容易傷脾胃,導致腹瀉腹痛。
忌放茶葉。茶葉中含有單寧酸,與鴿子湯中的蛋白質結合,會產生不易消化的物質,增加胃的負擔。
避免放當歸。當歸性溫燥,鴿子湯性涼潤澤,兩者合用會削弱鴿子湯的滋陰清熱功效,甚至引起上火。