1、樹形：以自然開心形為主。即全樹有30個壹級主枝，6-8個二級主技，每主枝上有2個側枝，各側枝上分生結果枝和結果枝組，樹高2.5m左右，冠幅1m左右。
2、方法：在苗高80cm處進行定幹，對整形帶間長出的新梢選留34個留作壹級主枝(其余抹除)，按不同方向向外生長，壹級主枝問要有10-20cm枝距；在壹級主枝上30-50cm之間，再選2-3個向兩側生長的側枝留作二級主枝，枝長40.50cm；在二級主枝上再選擇培養結果枝和結果枝組，枝長在l0-20cm。
擴展資料：
采種
木瓜定植後3－5年開花結果。8－9月當外果皮呈青黃色時即可進行采收。將采回的鮮果剖開，掏出種子晾幹，選取籽粒飽滿的留種；也可在11月果皮風幹後，削開果實，取出種子，進行留種。
育苗
木瓜是多年生落葉樹木，苗木好壞直接關系到栽植後的成活率、生長速度、結果早晚和產量高低，並對適應性與抗逆性、壽命都有壹定影響。因此，育苗是木瓜生產的重要環節。木瓜育苗以播種繁殖為主，也可行壓條、扡插和嫁接等多種方法。播種育苗前，用適量濃度蘇打溶液浸泡6-8小時，浸後撈起瀝幹，摻拌沙子，按行距20厘米壹起撒播於苗床中，薄薄覆土後蓋層稻草，保持濕潤，40-50天即可出苗。
壯苗的標準是：矮壯，葉片齊全、濃綠，無病蟲害。苗期要及時拔草、松土、施肥和澆水。第二年春留床或分栽於大田。隴南地區每年2－11月均可播種。春播：2－4月播種，4－5月定植，苗期50－70天；冬播：10中旬至12月上旬播種，苗期120-130天。冬播要註意采用防寒保暖措施。