黑松露簡介:
Truff的意思是黑松露;松露黑松露能在壹定程度上滋養精血,用於改善女性經血暗、色暗、經血瘀阻等癥狀,能起到很好的作用。以下是特魯夫黑松露的詳細描述:
黑松露(拉丁文為Tuber melanosporum,英文為perigord truffle),又稱塊菌,是壹種生長在地下的野生食用菌,外表凹凸不平。
顏色介於深棕色和黑色之間,小而凸,覆蓋灰色或淺黑白紋理。它的氣味很特別,難以形容。有人形容為蘑菇/大蒜/爛樹葉/濕地/發酵玉米/泡菜/蜂蜜/氣體/濕稻草/奶酪/肉桂/麋鹿香。
還有經年不洗的床單,甚至有人形容是精液。據我們所知,它們主要分布在阿爾卑斯山和喜馬拉雅山的少數地區,以及四川省攀枝花市鹽邊縣周邊的攀西地區,占中國黑松露總產量的60%。
黑松露的成熟期通常在6月11至次年3月,最佳季節通常在2月1至次年3月之間。
收集松露的人被稱為“松露獵人”。每個松露獵人都有壹張家族藏寶圖,上面記錄著父母曾經發現松露的地點、時間和大小。尋找松露的過程非常有趣,不同國家的獵人使用的方法也不壹樣。
在法國,人們曾經把母豬視為收獲黑松露的得力助手。母豬的嗅覺非常靈敏,在6米外就能聞到埋在地下25厘米至30厘米深的松露。
據說這是因為松露的味道和公豬身上散發的雄性激素味道非常相似,所以母豬對它們情有獨鐘。但是母豬貪吃松露。如果獵人不及時制止,母豬發現松露就會把它們拱出來瘋狂吃掉。