將高筋面粉、奶粉、酵母、鹽、水、全蛋液、白糖壹起攪拌，加入幹酵母，最後加入黃油揉搓，將面團揉至膨脹階段。發酵約1小時(發酵1小時後，是原來的兩倍大。)
將發酵好的面團分成6份，滾動靜置15分鐘。取壹個面團，壓平，搟薄。用豆沙包好，像包子壹樣合上。
用搟面杖搟成條狀。用刀劃幾道口子。把長面條翻過來，卷成條狀，再彎成弧形。按照這個把剩下的面團吃完。把它放在烤盤裏。再發酵45分鐘。
烤箱200℃預熱10分鐘，同時在面團表面刷上蛋液，放入烤箱200℃烤20分鐘。
紅豆沙的主要原料是紅豆，富含維生素、蛋白質、鐵等微量元素。具有美容、清熱、降血壓、健脾和胃、利尿的功效。接下來，我們來學習壹下豆沙餡的制作方法。
材料:紅豆250克，糖100克，玉米油95克。
練習步驟
1，提前泡紅豆。紅豆必須浸泡幾個小時才能制成。我壹般都是睡前泡豆，早上泡剛好(夏天泡豆需要放冰箱)。
2.將泡好的紅豆放入高壓鍋中，加水，但不要加太多。壹般加的水比豆子高1.5CM左右。如果沒有高壓鍋，可以用電飯鍋。
3、選擇煮豆鍵，煮好的紅豆已經開花。
4.將煮熟的紅豆放入高速攪拌機或料理機中，加入適量紅豆水，打成豆瓣醬。如果沒有機器，就用勺子把紅豆從篩子裏壓出來，做成精細的紅豆糊，但是這個功夫非常費時費力。
5.用機器制作精致的紅豆沙。
6.將紅豆沙倒入不粘鍋中，中小火翻炒(千萬不要用大火，容易翻炒)。
7.分階段加油，每次加完油，吸收後再加下壹次油(分階段加油更容易混合均勻)。
8.分幾次加入糖，繼續翻炒，直到糖全部融化。
9.炸好的豆沙餡有光澤，柔軟細膩。冷卻後放入密封盒中，放入冰箱冷凍層保存2個月。