1.用少量溫水稀釋酵母，靜置三分鐘，然後加入面粉，分幾次加入少量水。先將面粉攪拌成濕面團，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布或用保鮮膜包好，放在溫暖的地方。
2.發酵至面團蓬松，原始大小1.5至兩倍，取出揉搓均勻；
3、豬油或其他食用油，加熱後轉小火，然後加入少量面粉和鹽，不斷攪拌均勻。當面粉變黃時，立即離火，油的余溫會繼續加熱。不要煨，這樣味道會比較苦；豬油的酥脆效果最好，味道鮮美；還可以在面點中加入五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉或咖喱粉中的任意壹種。
4.面團取出後，揉勻，排氣；
5.將面團搟成厚實均勻的面團；
6.將涼透的面皮刷在面團表面；
7.面團從壹邊緊緊卷起來；
8.搟好後，捏住面卷兩端，然後反方向分別卷起來；
9.折疊起來；
10.先用手掌輕壓，再用搟面杖稍微壓平，不要太用力，以免把面皮擠出來。蛋糕的大小和厚度要根據自己的鍋來定，但是註意不要卷的太薄。面餅要有壹定的厚度，這樣裏面才會軟。
11.用濕布蓋住卷好的面包進行二次烘烤。二次烘焙時間可以根據季節和室溫靈活控制，不能壹概而論。仔細觀察可以看到，面包比原來蓬松，會變得更肥更厚。
12，高壓鍋先加熱，底部塗上薄油，放入餅胚；
13，蓋上鍋蓋，不加閥門，關火5分鐘；
14，燉5分鐘，開蓋，把餅胚翻過來；繼續燜5分鐘，關火，燜5分鐘，取出。
這是妳拿出來的效果。外酥裏嫩，好吃，好吃，看得見！