小米又名小米，含有豐富的蛋白質和維生素b2，還有鐵、鈣、磷等多種人體必需的營養物質，容易被人體吸收和消化，所以對於脾胃虛弱的人來說還是非常好的食物。
小米有清虛熱、健脾養胃、益腎氣的功效，特別是對於產後身體虛弱的女性，是非常好的營養食品。對於經常喝酒熬夜的人來說，每天喝壹碗小米粥也能起到健脾養胃的作用。
但小米性寒，虛寒、氣滯、小便長的人最好不要過多使用。
2、日常食用的大米粳米
粳米就是我們平時用來蒸飯的大米。不同地區有不同的叫法，有長粒形、橢圓形、半透明橢圓形等。不同形狀煮出來的米飯味道不壹樣。
粳米作為我們日常生活中常見的大米，含有蛋白質、脂肪、澱粉以及豐富的維生素和煙酸，可以滿足人體的正常需要。
3.最有營養的糙米
糙米只需要碾磨去除胚芽部分，不需要進壹步加工。米飯的顏色也不壹樣。粳米的顏色晶瑩剔透，糙米的顏色則是“淺黃米”。
糙米的營養成分比粳米豐富，尤其是維生素B、蛋白質和礦物質。米糠中的粗纖維能促進胃腸蠕動，對便秘、痔瘡、胃腸疾病等消化系統疾病有很好的預防作用。
4、去濕氣大麥最有用。
薏米有利尿、吸濕、健脾、止瀉的作用，特別是在夏季人過於潮濕的時候，可以和薏米、赤小豆壹起煮，對消除濕氣有非常顯著的作用。
5.壹種補腎益氣的黑米
黑米的營養價值高於普通粳米。經常食用黑米可以增加人體血紅蛋白和血紅蛋白的量，對老年人的心血管系統可以起到保健作用，對產婦和體弱者有很好的康復作用。