原料:銀耳100g，花生50g，絲瓜100g，油，鹽，蔥，姜，白糖，雞精，白胡椒，香油。
銀耳自來水提前泡好，洗凈，掰成小朵備用。
將絲瓜去皮洗凈切成小條，蔥切成條，姜切成條。
炒鍋倒入植物油，炒鍋放冷油，放入花生，用小火逐漸煸香，然後撈出。
鍋底留油，蔥段放姜片炒香，再和銀耳炒壹會，和絲瓜壹起炒。
加入鹽、白糖、胡椒面翻炒。加入少許香油翻炒均勻。
2、辣炒銀耳
原料:銀耳200克，花椒100克，食用鹽，食用調和油，花椒面5克。
銀耳泡發後，采摘洗凈，掰成小朵備用；青椒洗凈備用；將青椒切成小塊，蔥和姜。
鍋裏燒油，放入蔥、姜、花椒，炒至甜，放入銀耳，再次翻炒。
加入鹽和花椒粉，翻炒均勻，所有調料翻炒均勻後，即可出鍋。
3、絲襪和高跟鞋炒銀耳
原料:銀耳400g，花椒1個，絲襪和高跟鞋100g，蔥花20g，小辣椒4個，米酒，醬油，澱粉，郫縣豆瓣醬，食用油，五香粉，味精。
將黑木耳浸泡5小時，將泡好的黑木耳洗凈，用剪刀剪去根部淡黃色的硬塊，將黑木耳掰成小塊。
花椒切成絲，生豬肉切成絲，洋蔥切成細粉，花椒切成小塊。
豬裏脊肉切片，與米酒、醬油、木薯澱粉混合，稱重，腌制至10分鐘。
炒鍋倒油，八成熱時，倒入絲襪和高跟鞋，炸至脫絲。
鍋中加入少量油，將辣椒醬和蔥絲倒入鍋中炒出辣椒油；將銀耳翻炒2分鐘，然後將辣椒絲翻炒。
把炒好的絲襪和高跟鞋倒進鍋裏炒兩下就好了。加入香料、五香粉和少許鹽快速翻炒。出鍋前倒入粉，味精即可出鍋。