讓我們來看看人造雞蛋的結構:
人造蛋的蛋殼主要由碳酸鈣組成，有少量石膏。蛋清的成分主要是澱粉、凝固劑、色素等化學物質。蛋黃是色素和樹脂做的，色素要用檸檬酸染色。
講個實際的故事，人工卵的成本其實很高。因為普通的傳統人工養殖，很多雞都是在草地上散養的，運動量足，有時候還能吃到草地上的蟲子。所以養雞戶只需要在飼料上花點錢，所以市場上的真雞蛋價格壹般不高，壹般在4塊錢3-3斤。但是，人工卵子生產就不壹樣了。它采用海藻酸鈉作為凝固劑，工藝復雜，耗時耗料，人工制卵。
為什麽很多人說自己買過人造蛋？
市場上大部分人買的都是壞人而不是人造蛋。壞人大概有兩種:壹種是凍傷的；或者雞飼料裏摻了太多化學物質。另壹種說法是:母雞下的蛋怎麽辦？工人們沒有好好照顧它們，所以它們變壞了。
應該如何辨別真假雞蛋？
很簡單。只要看看，摸摸，聞聞。
1，看雞蛋表面。在強光下，真蛋的表面有很多外孔，蛋殼上的紋理也比較粗糙不平。有經驗的阿姨壹眼就能看出來。
2、摸雞蛋殼。真蛋的表面通常會有壹種霜狀的感覺，摸起來略顯凹凸不平。相反，如果蛋殼太光滑，大家就要小心是人造蛋了。
3、聞聞雞蛋的氣味，真雞蛋有淡淡的氣味，但人造雞蛋的氣味很重，聞聞就能辨別真假。
綜上所述，其實說了這麽多，希望廣大群眾不要被所謂的人造蛋新聞所欺騙，要相信科學。假新聞聽多了容易導致恐慌或者人財兩空的結局。