吃法:用於煲湯，海星籽可以用來蒸雞蛋，炒幹貝。
壹般來說，海星的肉比較少，海星籽比較多，所以海星壹般用來做湯，海星籽可以用來蒸雞蛋，炒扇貝。但如果要取海星籽，用新鮮的海星會更合適。
海星有安神、和胃、止痛的作用。而且海星的肉也含有非常豐富的膠原蛋白。
海星排骨止咳湯的做法:
準備材料:海星壹只、排骨若幹、大棗、橘餅、海椰子、梨幹、杏仁等藥材。
1，先煮壹鍋開水。
2.把海星放進去。
3.用筷子感覺硬殼有點軟，可以夾起來。
4、從海星腹部沿著每個角的方向，裏面的臟東西就會出來。
5.將海星清洗幹凈，只留下外殼備用。
6.將紅棗、橘餅、海椰子、幹梨、杏仁倒入鍋中。
7.放入焯過的排骨。
8.加水燉1小時左右。
9、海星排骨咳嗽湯做好了。
擴展數據
1.海星黃作為海星的可食用部分，含有豐富的微量元素、維生素、脂肪等營養成分，可作為壹種營養豐富、無毒的新型海洋食品原料進行加工利用。
2.近年來，海星的藥用價值越來越受到重視。許多海洋制藥公司開發了海星營養膠囊等產品，對調節人體免疫功能、消除疾病、強身健體有顯著效果。
3.此外，海星可以曬幹做成農業肥料，在沿海旅遊城市做成工藝品，增加附加值。
海洋科技工作者要大力研究和宣傳海星的藥用和食用價值，迅速將科技成果轉化為生產力，協助企業走海星規模化加工的道路，讓人們接受和認可海星對人類的重要貢獻，自覺積極地捕撈海星，變廢為寶，化害為利。
百度百科-海星
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