當歸羊肉湯很好吃。妳也可以通過三個簡單的步驟做出營養湯。
材料:羊肉500克，當歸20克，生姜30克，鹽3克，清水2000毫米。
第壹步，將羊肉放入有水的鍋中，焯水，焯水去除血沫；
第二步，焯水後，將羊肉撈起用清水沖洗幹凈，然後將所有材料倒入鍋中，加入2000毫升水，大火燒開；
最後煮開後轉小火加鹽調味。
壹碗當歸羊肉湯就能輕松搞定。沒有任何烹飪基礎也可以成為壹名廚師。試試看。說到當歸，往往離不開黃芪。如果想達到氣血雙補的作用，不妨在當歸羊肉湯裏加幾片黃芪。如果要以補氣為主，黃芪的重量比當歸多壹點，為2:1。
方法雖然簡單，但壹定要註意選擇新鮮的羊肉，在備料的過程中要反復清洗羊肉，以免影響口感。羊肉當歸湯的做法很多，但都差不多。大家可以根據自己的需求添加相應的材料。有人喜歡加紅棗枸杞，也是不錯的選擇。
當歸羊肉湯的功效
當歸具有良好的保健作用，不僅能促進血液循環和供血，還具有護膚美容等功能。而羊肉是最受歡迎的冬季滋補品，既能禦寒，又能補益身體。尤其適用於壹般感冒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、脘腹冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛。當歸和羊肉合在壹起，卻是絕配。
當歸能增強羊肉的力量以補虛暖肝，生姜能溫中散寒、發汗解表，具有補血活血、散寒止痛的功效。醫聖張仲景說，這是治療虛寒腹痛的名方。他還建議，天冷的話要加大生姜的量；對於疼痛過重，嘔吐不止的患者，可加陳皮、白術，作為應用本湯劑的參考。長期工作壓力大，精神緊張的白領最適合喝這種湯，能溫肝活血，散寒溫腎。陽虛血虛的人也可以多喝這種湯。