今天我們來討論壹下普洱生茶和熟茶的區別。生茶好還是熟茶好？
具體說壹下吧。
普洱生茶和熟茶的區別:不同的概念
普洱生茶是指以雲南大葉種曬青綠茶為原料，經自然發酵轉化而成的雲南茶。生普洱茶外觀潔白、墨綠色、油潤，茶湯金黃，滋味醇厚，入口甘甜。
普洱熟茶是指以曬青綠茶為原料，經堆制、發酵等人工方法加工而成的成品茶。普洱熟茶湯後棕黃色、紅棕色、色澤鮮艷，滋味醇厚爽滑，與生茶完全不同。
普洱茶生茶和熟茶的區別在於制作過程中工藝的不同，表現在外觀上，比如生茶和熟茶的外觀、口感、湯色、功效的不同。
普洱生茶和熟茶的區別:工藝不同。
普洱生茶:鮮葉殺青後，萎雕-殺青-揉撚-幹燥，然後制成粗茶，再經高溫蒸壓，制成餅、餅、磚等普洱生茶各種壓制茶形。
普洱熟茶:將生茶進行堆制發酵(人工加水升溫，促進細菌繁殖，加速茶葉成熟，去除生茶的苦味，達到入口醇厚、湯色紅的獨特特點)，然後進行蒸養和表征。
普洱生茶和熟茶的區別:茶湯不同。
新普洱生茶湯黃綠色，口感微澀。經過5-10年的自然後發酵，普洱生茶的湯色開始出現鮮艷的玫瑰紅色，滋味醇厚，甘甜持久。
普洱熟茶的茶湯呈明亮的紅褐色，沈香獨特，滋味醇厚順滑，茶性溫和。
普洱生茶和熟茶的區別:功效不同。
普洱生茶和熟茶的另壹個重要區別是功效的不同。普洱生茶:生茶含有茶多酚，清涼解暑，有很好的降壓作用。適合年輕人。但生茶含有很多活性成分，不適合發燒、胃潰瘍、孕婦等人群。普洱熟茶:熟茶性質溫和，能暖胃護胃，降低血壓，防治動脈硬化，除了護膚之外，更適合中老年人和胃寒的人。