濃縮橙汁尤其是冷凍濃縮橙汁在大規模商業生產上占第壹位。生產冷凍濃縮橙汁的榨汁、過濾等步驟和生產甜橙原汁相同。果汁進入蒸發濃縮前需進行巴氏殺菌，以殺死微生物及鈍化酶，以後的技術路線是取大部分橙汁進行真空濃縮，而且濃縮的程度超過預期的要求，然後摻入另壹部分未經濃縮的橙汁，此過程稱為“回調”（Cut back）工藝。由於未經濃縮的原汁風味好，可彌補濃縮橙汁的缺陷，使產品風味顯著提高。另壹方法是把在蒸發濃縮時收集的香味物質適量加回濃縮果汁中，以補償濃縮過程中芳香物質揮發的損失。
1.蒸發濃縮
果汁由熱交換器或調配缸送到蒸發器中濃縮。柑桔工業最普遍的濃縮蒸發器是快速加溫瞬間蒸發器（Temperature Accelerated Short Time Evaporater），果汁在此蒸發器中短時間內就可以由送入蒸發器時的12°Brix糖度濃縮到65°Brix。
2.香精回收
TASTE蒸發器還能附帶壹個香精回收裝置，該裝置能回收濃縮時果汁蒸汽中的香味組分。
3.裝罐和包裝貯藏
由蒸發器出來的濃縮果汁被收集到冷卻槽，進壹步冷卻降溫，經“Cut back”工藝回調新鮮原橙汁，使濃縮果汁稀釋至45°Brix或加入適量回收的芳香物質。裝罐前，用泵使之通過壹個連續刮板式冷凍器內，再降溫罐裝。壹般可采用內襯聚乙烯的圓桶大包裝，也可以使用聚乙烯塑料容器包裝。冷凍濃縮橙汁貯藏在大約-18℃的冷庫中。冷凍濃縮橙汁在市場上有大小不同的各種規格包裝，最終被調對成原汁或果汁飲料上市。