1，豬肉酸菜餡
豬肉酸菜餡餃子也是人們愛吃的餃子餡之壹。酸脆的酸菜配上鮮香的豬肉，包在餃子裏，吃起來又酸又好吃，不會膩。泡菜在民間也被說成是“與財富掛鉤”。餃子，在冬天的至日吃泡菜豬肉，意味著他可以保持幸福和財富。
2.羊肉胡蘿蔔餡
冬天很冷，但是過了冬天的至日，會更冷，冬天的至日是九個寒天的開始。大家也迎來了壹年中最冷的時候，這個時候可以吃點羊肉，既能滿足味蕾，又能抵禦寒冷。此外，蘿蔔在某些地區也被稱為“菜頭”。在冬天的至日，人們會選擇包羊肉和胡蘿蔔的餃子，這意味著生活有壹個好的開始。
3.黃瓜雞蛋餡
黃瓜是壹年四季常見的蔬菜，很多人都很喜歡吃。味道清淡爽脆，解悶開胃。但是，大家對黃瓜的吃法還停留在涼拌。其實這黃瓜還可以做成餃子餡。主要是黃瓜配煎蛋，好吃，爽口，解膩。如果妳冬天吃膩了大魚大肉，不妨試試黃瓜雞蛋餡的餃子。
4.西班牙鯖魚餡
冬天很冷，冬天的至日更冷。畢竟，冬天的至日是九天的開始，也是壹年中最冷的時候。為了抵禦寒冷，大家都會買各種肉類，比如雞肉、牛肉、羊肉等。但如果北方家家都會買，那壹定是鮁魚。鮁魚不僅可以燉，還可以炒，甚至可以剁成肉餡。餃子是必須的。
5、韭菜雞蛋餡
韭菜和雞蛋壹直是餃子餡的經典搭配。鮮韭菜配鮮雞蛋更鮮。同時，人們認為韭菜代表著“長久的財富”，嫩綠的韭菜和金黃的炒雞蛋搭配在壹起，有著從此幸福美滿的寓意，真的是滿滿的祝福。愛吃素餃的人不能錯過。