我沒有那麽高的生活水平，但作為壹個普通的“吃貨”，也很適合。尤其是最近，壹個檸檬雞爪，到處都有，每天都能看到。所以，我自己的貪吃蟲自然被勾了出來。我壹有空就去買了壹些。有很多人不知道自己喜歡吃什麽，現在雞爪價格有點貴。
對於鳳爪，我還是喜歡吃軟糯的，所以現在不會跟風做檸檬鳳爪。我要做壹個最愛吃的紅燒鳳爪，喜歡的朋友也跟著做！
紅燒雞爪所需資料:雞爪、姜片、小蔥、花椒、蒜、米酒、植物油、豆瓣醬、醬油、用油量、五香粉、食用鹽、味精如下:
第壹步是用雞爪沖洗自來水。雞爪洗幹凈，剪去腳趾甲，然後晾幹晾幹。提前準備壹個鍋，放入足夠的涼水，等涼了再放入雞爪，然後倒入壹些姜片、小蔥、花椒和米酒，紅煮5分鐘後撈出。
第二步，將煮熟的雞爪用清水清洗幹凈，然後切成兩半；切姜片和冬瓜片，剝幾瓣蒜。蔬菜鍋直接加熱，然後倒入適量植物油。油燒熱後放入蔥、姜、蒜，加入2勺豆瓣醬壹起炒出香味。
第三步，倒入雞爪，加入壹些醬油、油耗和五香粉，然後快速攪拌均勻。鍋內加入適量冷水，然後用大火將汁液燒開，再轉小火將雞爪逐漸變軟。在煮熟的雞爪中加入適量的食用鹽和味精。最後把煮好的雞爪拿出來放在盤子裏，再撒上壹些蔥段。壹道軟糯可口的紅燒鳳爪，做好了！