2.草莓的主要營養價值體現在它的維生素C含量非常高。維生素C可以防止牙齦出血，促進傷口愈合，使皮膚細膩有彈性。最近研究發現，維生素C不僅能預防壞血病，還能預防動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高血脂等疾病。
3.草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。
4.國外最新研究還指出，草莓中含有壹種胺類物質，對治療白血病、再生障礙性貧血有壹定療效。
功效和功能
草莓酸甜，性涼，歸肺脾經。具有潤肺生津、健脾消暑、解熱、利尿止渴的功效；主治:風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、便秘、高血壓等癥。
1.明木
草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。
滋養和恢復
草莓對胃腸道和貧血有壹定的滋補調理作用。
3.降低血脂
草莓不僅能預防壞血病，對動脈硬化、冠心病也有很好的療效。
預防癌癥
能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
清除有毒物質
它能自然和平地清除體內的重金屬離子。
6.衛生保健
女性常吃草莓，對皮膚和頭發有保健作用。
減肥
因為它含有壹種叫做天門冬氨酸的物質，可以自然溫和地清除體內的“渣”。
8.幫助消化
它含有大量的果膠和纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡和腸癌。