配料:適量蛤蜊、蟶子、對蝦、冬瓜、姜、蔥、白胡椒、精鹽、食用油。
蛤蜊壹般可以炒、湯煮、烤、買,這樣就可以吐到壹定比例的鹽水裏。通常情況下,5%的鹽與冷開水混合。
沖洗幹凈蛤蜊肉。大蝦和對蝦可以直接放入鍋中。將蝦從蝦線中取出,拉出背部或尾部。冬瓜切小塊,準備好姜和蔥。
向鍋中加入姜和洋蔥,煮沸。壹點油。加入冬瓜,煮至八九成熟。根據網點放入蛤蜊、蟶子、大蝦。當貝類打開時,蝦變成紅色。加入鹽和胡椒調味。好吃。
紅薯紅棗糯米粥
材料:紅薯300克,紅棗100克,糯米100克,大米50克。
紅棗洗凈,冷水浸泡1小時,準備糯米和大米。糯米和大米洗凈,用冷水浸泡30分鐘。
紅棗再次洗凈後,在鍋中倒入適量的水,壹起煮。煮10分鐘後,糯米和大米同鍋煮。在此期間,需要及時攪拌。紅薯洗凈,去皮,切成滾刀塊。
糯米在鍋裏煮20分鐘後,在鍋裏煮紅薯。同時要及時攪拌。煮至食材熟透,然後關火。燉5、6分鐘即可享用。(紅薯不加糖也甜)
生菜培根煎蛋卷
材料:低筋面粉200克,雞蛋2個,水350克,培根1袋,生菜1,洋蔥適量,精鹽適量,玉米油適量,蘑菇醬適量。
雞蛋餅食譜:低筋面粉200克,清水350克,大蔥適量,雞蛋2個,精鹽少許,玉米油5克。蛋卷:6片培根,1片生菜。
稱取低筋面粉放入容器中。然後加入雞蛋和切碎的小蔥,再加入細鹽、玉米油和水,攪拌至面粉能微微下垂成糊狀。然後醒來10分鐘。
不粘鍋預熱,往鍋裏放壹勺面糊,攤開面糊,煎至兩面都入味,再攤開乳蛋餅待用。
然後將臘肉放入鍋內,小火煮至熟香。在煎蛋卷上放上培根、生菜和蘑菇醬,卷起來,從下往上切。