大姑五壹回小姑老家,帶回來壹些新鮮的粽子葉。媽媽用它們給我們包粽子,放五花肉,花生,去皮綠豆,栗子等等,放在鍋裏煮。吃它們之前,她聞到了滿屋飄著的粽子葉的香味,才煮好,貓媽媽就迫不及待地吃了壹個。哇,那味道叫壹種香味。媽媽包好了。在媽媽包粽子的時候,貓媽媽和大嫂也學會了媽媽獨特的秘方,也學會了包粽子。真的很爽~五壹我很開心,壹家人開心的做飯,享受天倫之樂。壹個丈夫還能要求什麽~
材料
食材:糯米1500g;,宗野500g
輔料:五花肉500克,板栗500克,去皮綠豆200克,花生200克。
綠豆鹹肉餃子
1
糯米洗凈後,用清水浸泡30分鐘。
2
將新鮮的粽子葉洗凈,用水焯壹下,殺菌,然後瀝幹水分備用。
三
花生浸濕的頭發
四
去皮綠豆泡頭發
五
五花肉根據個人喜好調味。
六
將泡好的糯米瀝幹,放入大盆中。
七
加入少量食用堿和鹽。
八
然後加入泡好的花生。
九
開始包裝,把葉子卷成壹個小三角形。
10
加入少量糯米。可以用筷子戳壹下,讓它更緊壹點。
11
然後在上面放壹層肉。
12
然後在上面放壹層去皮的綠豆
13
然後包起來,用粗線綁好,就可以煮了。大概要煮1個小時。
技巧
其實粽子裏面包的餡可以根據個人喜好放進去。我媽還放了很多栗子和蘑菇。餡料相當豐富好吃。