如果有在香港工作，吃慣了各種各樣的快餐，便會對香港的快餐有著深刻的體會。
香港是壹個美食天堂，更是壹個快餐樂園，各類中西快餐店、茶餐廳隨處可見，中午送餐上公司寫字樓是壹門好生意。香港生活節奏快，工作效率高，快餐式文化特別流行。在來去匆匆的大街上，地鐵裏，隨時可見到壹邊走壹邊不停地在講電話或聽音樂的人，有人將報紙書籍甚至文件帶進餐廳帶上汽車，邊坐車邊看報或邊吃飯邊改文件。
港式快餐是香港獨有的壹種快餐文化，與起源於美國的快餐有壹定的差異。香港三大快餐集團大家樂、大快活和美心MX均是港式快餐的代表。
港式快餐從前比較著重“快”，因此食物大多已預先煮熟，再加熱保溫等待客人領取。時至今日，為迎合健康飲食潮流，港式快餐已轉變為著重食物品質及營養，食物大多不會預先煮熟，而是有客人付款購票才開始烹調，因此食物會較新鮮可口，品質也比較高。
另外，快餐店的裝潢也比從前來得講究，以凸顯高尚品味及當代城市生活節奏；加上近年快餐店推出火鍋、鐵板餐等食品類型，使得顧客留在快餐店的時間較長，也因著快餐店食物選擇繁多而使顧客願意較多光顧快餐店。