水燒開後，食材中的血沫也被煮熟，去腥效果更好。但這是給#大#硬#難煮的肉的。雞翅很嫩，很好做。如果妳用這種方法燙它們，它們就會被煮熟。鍋中放少許油，加熱後放入雞翅，煎至兩面金黃，倒入可樂、料酒、醬油、八角，蓋上鍋蓋燜壹會兒。當湯半熟時，品嘗湯。關小火，慢慢煮雞翅，加壹點醬油，湯汁變濃。
雞翅加入姜絲、壹勺料酒、半勺生抽、淡醬油、少許鹽，腌制20分鐘，放入冷水中(主要是去除血水)，燒開後撈出，然後用廚房紙擦幹水備用，鍋熱時倒入少許油，將油倒入幹雞翅中，倒入鍋中炸熟。在煎的過程中，需要註意的是將雞翅的壹面煎至表皮發黃，再將另壹面翻面，使表皮發黃。
加入蔥姜片、料酒、鹽、糖、醬油、少許生抽、少許油耗腌制壹個半小時。坐在火上的炒鍋裏，倒入少許油，放入蔥、姜、蒜片，炒香，放入腌制好的雞翅，翻炒幾下，將雞翅放入碗中，加入適量料酒、蔥片、檸檬片去腥。檸檬片也可以直接擠點檸檬汁，攪拌在雞肉上。在鍋中加入可樂，可樂的深度要和雞翅均衡，轉小火等湯汁變稠，再出鍋裝盤，美味可口的可樂雞翅就做好了。