序言：黑雞樅菌的樣子非常的小巧可愛，顏色是黑褐色的，看著硬邦邦，但是吃起來味道非常的脆嫩可口，無比鮮香。想要突出這道菜的鮮味，最簡單的制作方法就是清蒸，在制作的過程中不要給太多的調料。
壹、清蒸黑雞菌菇這樣避免雞縱菌的本身香味被壓制，雞縱菌是日常飲食非常常見的，而且也很接地氣，就跟香菇，雞腿菇是差不多的地位。先準備壹些黑雞縱菌，香蔥蒸魚豉油，植物油，材料非常的簡單。先把雞縱菌清洗幹凈之後瀝幹水分，把雞中菌放在壹個盤子裏，香蔥切成末放在壹旁備用，把雞縱菌放入蒸鍋中，用大火蒸10分鐘左右，出鍋後撒上香沫淋上熱油，再淋壹些蒸魚豉油，非常的簡單，這樣的壹道菜就做成了。
二、制作的方法在清蒸的時候會出現壹些湯汁不要倒掉，因為這是雞樅菌本身的營養，可以直接喝掉或者是用來泡飯。潑油是這道菜的點睛之筆，如果想要吃用低脂無油的，可以選擇不加入食用油，但是在味道上也會有所差別。當然如果喜歡吃辣椒的也可以切壹些紅辣椒碎放在蒸好的雞縱菌上面，用熱油淋壹下，味道也會非常的鮮美。每個人喜歡的口味都有壹定的差別，所以我們在制作的過程中，可以根據自己的喜好去添加合適的量。
三、豐富的營養價值幾種菌的肉質非常的厚大，窒息調白，所以味道非常的鮮香，在制作的過程中，體積過大的雞縱菌可以用手掰成長條。雞縱菌是非常鮮美有營養的壹道食材，菌類對身體有很大的好處，可以滋補身體，也可以預防各種疾病。這種菌類大多數生長在山間，不同地區對於它的叫法也是不壹樣的，激素菌的味道非常的鮮美，營養價值豐富，經常使用對胃部也有很好的保護。