翻翻冰箱的存貨，還有大概壹斤左右的蝦仁，吃上兩頓不成問題。壹點胡蘿蔔當配菜，壹點萵筍作為和蝦仁的配搭，相信這道菜會是不錯的味道。
請大家跟著我開始簡單的快炒菜分享，我們開始今日份的美食分享吧。
準備食材：蝦仁、胡蘿蔔、萵筍。
用料：
蝦仁，萵筍，胡蘿蔔，生姜，大蒜，鹽，料酒，白胡椒碎，雞汁，油，澱粉。
蝦仁，就是摘除了蝦殼、蝦尾和蝦頭的純蝦肉。蝦仁的做法有很多種，無論怎麽做，都是超級好吃的食材。
今天我就給大家推薦壹盤萵筍胡蘿蔔炒蝦仁，不光做法簡單，味道也非常的鮮美，喜歡吃蝦仁的朋友快試試吧!
1、將準備好的青筍削皮、沖洗，自豪切成條狀，留以備用；再將準備好的胡蘿蔔也切成細條狀，留以備用。
做法：
用刀在蝦仁背上劃壹刀，抽掉裏面的蝦線，把蝦仁用清水清洗幹凈。將處理好的蝦仁放入盤中，加壹點鹽、白胡椒碎、雞汁、少量的料酒和澱粉抓勻，把蝦仁腌制10分鐘。
2、起鍋燒油，將解凍了的蝦仁放在鍋中，進行翻炒。
3、再將準備好的葫蘆蔔條和萵筍條放在鍋中，進行壹同翻炒。
4、加入適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
5、大火翻炒，之後盛出來即可。
撒上壹點鹽和雞汁調味，炒勻後淋入壹點水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
這道簡單快手的萵筍胡蘿蔔炒蝦仁就做好了，清脆爽口，吃起來非常的鮮，喜歡的朋友快試試吧!
這樣這道簡單易做的快炒菜就做好了。
蝦仁為主食材的菜品，我個人吃起來的時候總覺得味道稍有寡淡，我喜歡吃飯的時候加入壹點拌飯醬，大家也可以嘗試壹下，喜歡的不妨趕緊試壹試呀！