六月初，李子成熟了。晚上出去散步的時候，發現很多落在了李子樹下。太可惜了！撿壹些回去做梅子酒。
要說梅酒好，既能幫助消化，抗衰老，又能排毒，特別適合女性飲用！梅酒的釀造方法也很簡單。看看下面我的介紹吧！
材料:鮮梅1斤，30~50度白酒1斤，冰糖700克(比例為1: 1: 0.7)。
練習:
1.把熟爛的李子挑出來，去蒂去梗，用清水浸泡2小時，去除澀味。
2.將泡好的梅子取出，放在陰涼通風處晾幹。不要讓太陽直接暴曬它們。
3.大玻璃缸用清水洗凈，用開水燙壹下消毒，晾幹。
4.玻璃缸裏鋪壹層梅子，壹層冰糖，加白酒。最好將梅子浸在酒裏高3~5厘米左右，密封在陰涼的地方。
5.每隔10天搖壹次玻璃罐，讓冰糖充分溶解。三個月後可以喝，放壹年以上味道更好！
小貼士:
1.沒有冰糖，可以用糖代替，但是糖又酸又膩，不要放太多。
2.玻璃罐要密封，不需要開蓋放氣。
3.如果想讓梅子又軟又好吃又不縮水，可以在梅子裏插根牙簽。
雖然三個月後可以喝，但是味道並不好。壹年多了，酒變紅了，好喝！
5.如果覺得梅酒太甜，可以用水稀釋，加冷水，冰塊或者溫水，冷熱口味不壹樣！
閑暇之余，約上三五好友，品壹品青梅燒酒，也不錯。