金枕榴蓮:泰國的金枕大概是人們平時吃得最多的。這是近年來國內最火的榴蓮品種。它嘗起來很甜，有淡淡的氣味。是初嘗榴蓮的不二之選，價格也比較親民。金枕榴蓮果肉淡黃色，個頭大。煮熟後殼金黃，殼黃刺黑，為上品。
金枕頭味道的巔峰是完全煮熟。泰國金枕的形態特征多為果大、殼黃、核小、尾尖、刺尖。肉質豐腴香甜，果肉金黃色。因為氣味不是太濃，非常適合榴蓮入門級玩家嘗試。當然，入口太水，不夠香，也是榴蓮控制中心的“抱怨”。
頭呈蒸籠狀，即果中間肥，頭細底平，瓣溝深，果蒂大而短。肉質細膩，暗黃色，杏黃色。因體積小、肉多、核小而受歡迎，價格親民。
金枕頭榴蓮怎麽選？
1，形狀:選擇長的，尾巴尖的形狀。
選個看起來像狼牙棒的大的，還有高高隆起的小山。山越多肉越多，越大的水越多。
2、花瓣數量:越多越好，肉越多。
3、顏色:偏黃，有裂痕，比較熟悉。
4、裂紋:榴蓮壹定要看裂紋，皮薄就好，皮薄就是榴蓮肉的多殼有點開熟，比較甜，比較好吃，但是殼不能開太久，煮多了就爛了。
榴蓮不壹定要開著吃，也不壹定要好吃。現在很多超市的榴蓮都是生的熟的，但是不會自然裂開，所以不好吃。
5.口感:聞起來夠香，夠臭。即使沒有裂紋，自然煮熟的榴蓮也會有壹種強烈的、無刺激性的、厚重的味道。
6、軟硬兼施:用手捏兩個相鄰的刺，很容易聚在壹起，就熟了。
7.搖動:當榴蓮被輕輕搖動時，意味著它可以吃了。