管骨是豬(或牛等)的腿骨。)腿。骨頭比較厚，中間有個洞，可以容納骨髓。豬桶骨兩頭大，中間小。骨骼中的骨髓含有大量的膠原蛋白。
功效:
管骨在骨骼的各個部位都比較有營養，不僅含有壹些蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素以及人體必需的各種微量元素。而且骨骼中的骨髓含有膠原蛋白，不僅能促進傷口愈合，還能增強體質。同時具有護膚、提高免疫力、促進發育的功效。
禁忌人群:
骨折早期和感冒發燒期間不宜吃管骨；濕熱體質的人少吃或慎用；感染急性腸胃炎的人不宜食用管狀骨。適合人群:壹般人群可以吃管骨，平和氣虛體質適合食用。比較適合中老年人和青少年吃管骨。
練習:
1.魷魚幹洗凈，牛蒡和胡蘿蔔切成滾刀塊。
2.將豬骨放入冷水中煮3-5分鐘，撈起洗凈的血沫。
3.鍋內換水，加入豬骨、魷魚幹、牛蒡子、胡蘿蔔、姜片(水沒過所有材料)。
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力而定)。
5.煮好後加鹽調味，撒上蔥花。
小貼紙
1.小魷魚可以用其他海鮮幹代替(比如魷魚幹)。需要註意的是壹定要清洗幹凈，否則可能會有小沙子影響口感。
2、煮肉的湯壹般需要先去除肉上的血沫，這樣煮出來的湯沒有腥味。
3.煮肉湯時放幾滴料酒(白酒)也會去腥。
4、如果條件允許，最好用大砂鍋慢慢“熬”湯。
5、不要過早放鹽，會讓肉塊收縮變硬，不容易燒脆，吃起來很“柴”。鹽還會使肉中所含的水分迅速流失，加速肉蛋白的凝固，嚴重影響湯的鮮美。
以上是筒狀骨頭湯對孩子的好處。三頂保健提醒您，平時可以多給孩子喝筒狀骨頭湯，對發育非常有利。