原料:生雞蛋三個，辣椒壹把，鹽適量，醬油少量，油少量。
非常好吃的家常青椒炒雞蛋:1。妳需要把事先準備好的辣椒洗幹凈，瀝幹水分，然後切碎，放在碗裏備用。
2.準備壹個大壹點的碗，在裏面敲三個雞蛋，然後撒上木筷，備用。
3、菜鍋熱了，放壹點油進去，油熱了再放入蛋液，切記油壹定要燒開，這樣蛋液下來就很快成型了。
4.蛋液快形成時關小火，用鍋逐漸將蛋液推到地下，使煎好的生雞蛋變嫩，再裝盤備用。
5、鍋裏放壹小塊動物油，可以不放食用油，但是放動物油炒青椒會更鮮。這些都是可選的。
6.油熱時，放入備用辣椒，炒至斷。
7、並把炒好的生雞蛋放進去拌勻，加入少許鹽調味和少許醬油。這裏不能放太多醬油，只能放壹點，像勺子壹樣，太鹹了，顏色也不好看。
8、翻拌均勻，即可出鍋。
總結:工作了壹天，回家壹碗青椒炒雞蛋。累了壹天，是不是太治愈了？而且做菜很重要，省時省力，又營養又好吃。