胡蘿蔔壹般在春季的2月或秋季的7月種植，最遲不要超過8月。它們基本上是通過播種繁殖的。
南北方種植時間:南北方種植時間有些差異。南方地區8月初可以播種，北方地區7月中上旬可以播種。
大棚種植時間:大棚壹年四季都可以種植胡蘿蔔，但前提是溫度壹定要控制好。
胡蘿蔔產地和種植月份
胡蘿蔔在我國各省廣泛種植，常見產地有內蒙古、浙江、山東、河南、雲南、河北、山西、陜西等省。
山東胡蘿蔔
山東盛產壽光化隆胡蘿蔔，7月份就可以種植。這裏的胡蘿蔔特點是著色好，肉質根大，整體呈橙色。
雲南胡蘿蔔
雲南的胡蘿蔔春季即可種植，生長周期約為100天。這裏的胡蘿蔔特點是果面光滑，果質好。
河北胡蘿蔔
河北盛產圍場胡蘿蔔，2月即可種植，收獲期約為5-7月。這裏的胡蘿蔔特點是“人參”，表面漂亮，味道很甜。
胡蘿蔔品種和種植月份
胡蘿蔔在中國栽培歷史悠久，品種繁多。常見的有日本雜交胡蘿蔔、心黑田五寸、洪森、超級紅心、汗城六寸、法亞等。
洪森胡蘿蔔
洪森胡蘿蔔可以在1-2月種植，因此可以在5-7月收獲。這種胡蘿蔔的特點是核薄而甜，口感好。
心黑場五寸
五寸黑田春夏均可種植，生長期90-140天。這種胡蘿蔔的特點是富含蔗糖、葡萄糖和澱粉，顏色鮮紅。
超級紅心f1
超級紅芯的成長潛力很強，成長周期約為100天。這種胡蘿蔔的特點是著色好，肥大快。