材料:花生200克，雞蛋1個，糖適量，面粉少許，調和油適量。
生產步驟:
1.花生用清水洗凈，瀝幹水分。
2.將花生放入碗中，打入雞蛋，加入壹些糖和少許面粉，用筷子攪拌均勻。
3.鍋中加入適量調和油，轉小火。倒入蘸了面粉的花生，在煎的過程中不斷翻動，讓花生受熱均勻。煎至顏色金黃，然後出鍋，用漏勺瀝幹油，裝盤，稍涼後即可食用。
炸花生香脆誘人。壹旦吃了，就不容易停下來。吃多了容易上火。妳該怎麽辦？壹個小竅門就能解決這個問題，方法很簡單，就是炒之前用清水洗1-2遍。
大家都知道炸花生米壹定要用冷油下鍋，但是今天分享的做法和它不壹樣，因為是用粉包裹的。如果油溫不夠，面粉放進去後會立刻溶解在油裏，輕輕壹動就會立刻散開，所以制作的時候要特別註意。
配料:花生、食用油、鹽、面粉、糖、雞蛋。
生產流程:
1.首先，用清水將花生洗凈，瀝幹水，然後倒入盆中。這壹步就是炒花生吃起來不上火的秘訣。
2.然後在盆中加入1湯匙鹽，用筷子攪拌均勻，靜置5分鐘。
3.花生腌制入味後，加入1雞蛋和少許糖(可選)拌勻。
4.加入1湯匙面粉再次攪拌均勻，讓每顆花生都沾滿了粉，如上圖所示。
5.油燒到五六成時，放入鍋中。倒入花生後，立即轉小火慢炒，用勺子不停的推(這壹步是炒花生不燒的技巧)直到炒熟。直到金棕色，
6.取出後放油。如果急著吃，就打開電風扇吹3-5分鐘。吃起來又香又脆。關鍵是怎麽吃不上火。上圖炸了。顏色還挺吸引人的！