萵筍:萵筍比白菜含更多的膳食纖維和維生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫減肥萵筍。因其莖葉中含有萵苣，故味微苦，有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。萵筍中含有甘露醇，具有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有壹種“幹擾素誘導劑”，可以刺激正常細胞產生幹擾素，從而產生壹種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。
主料:生菜(400g)調料:香油(10g)辣椒油(5g)芝麻醬(20g)醬油(5g)鹽(3g)味精(2g)白糖(5g)白醋(5g)。
1.將菜的根部去掉，用清水洗凈，用涼開水過壹下(必須用沸騰的涼水)，切成3厘米長，1厘米寬的段。
2.芝麻醬用少許涼開水稀釋後，加入香油、醬油、鹽、白醋、糖、辣椒油攪拌均勻。
3.芝麻醬用少許涼開水稀釋後，加入香油、醬油、鹽、白醋、糖、辣椒油攪拌均勻。
4.萵筍即可食用，色澤翠綠，香辣，嫩脆。
生菜含有豐富的水分、蛋白質、碳水化合物、維生素C、膳食纖維、生菜、甘露醇等成分。生菜中還含有壹種“幹擾素誘導劑”，可以刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生壹種“抗病毒卵”來抑制病毒。具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿活血的功效。
相信大家看了本文介紹的芝麻醬拌生菜，應該都知道生活中如何做芝麻醬拌生菜了。對於這種常見的寒性食物，可以在生活中嘗試壹下。雖然這種食物沒有煮熟，但是我們都知道生菜是可以生吃的。