蔬菜和肉類:蕨菜——沸水焯壹下(可能是水煮)，韭菜——切段，豆芽——沸水焯壹下略變，辣白菜(也就是球形生菜，特點是嫩脆)——切絲或細條狀，肉——切絲或長條狀。
2.調料:
韓式辣醬、醬油(不能用味噌醬)、糖、芝麻、雞精汁。
3.生產流程:
1.肉絲，三勺味噌醬，半勺韓式辣醬，半勺雞精汁或だし汁，壹起翻炒，成為帶醬肉絲。
2.把油稍微加熱，量會根據鍋底鋪開的能力而定。加入生雞蛋，煎熟。雞蛋成型後緊貼鍋底下表面，立即蓋上鍋蓋，關火，讓雞蛋表面被生活余熱悶死，而裏面還是湯，拌飯最好！
3.將蕨菜和芝麻壹起端上桌。
4.碗底鋪壹層辣白菜，夠薄。盛米飯，高度離碗壹厘米左右，留出鋪菜的空間。
5.在米飯上蓋壹層薄薄的辣白菜，然後按照花瓣的圖案，在上面撒上韭菜、豆芽、蕨菜、醬肉絲、辣白菜，中間的花心是壹勺韓式辣醬。
6.把韓國辣醬放在中間，蓋上雞蛋。加入兩勺雞精汁。
7.攪拌均勻就可以吃了！！！！
茄汁魚片拌飯
我將向妳介紹這種方法
原材料:
大米300克，凈魚100克，芹菜50克，水發木耳10克。
配件:
10g料酒，3g姜末，20g番茄醬，4g鹽，少許味精。
練習:
①將米飯分成2份，放入碗中；木耳洗凈，切成小塊；芹菜去根去葉，洗凈切丁；將魚切片，加入鹽、料酒和姜末，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
(2)將鍋放在火上，放油至八成熱，放入鹹魚片，炸至熟，撈出。
(3)原鍋留底油，加熱。加入木耳和芹菜翻炒幾下，加入番茄醬和少許水。燒開後加入魚片和味精，翻炒均勻，澆在米飯上。