佐料
五花肉300克
200克泡菜
佐料
孢子甘藍
200克
調味品
八個角度
二
烹飪酒
適量的
五花肉泡菜卷的制作方法
五花肉的治療:
1.五花肉洗凈。
2.在水裏煮壹下，然後從鍋裏拿出來。
3.再往鍋裏加水，燒開，然後放入焯水的五花肉。
4.加入八角和料酒，小火煮約15分鐘。
可以用筷子插，表示差不多夠了。放入冷水中，立即冷卻。取出備用。
小白菜的處理:
6.去掉卷心菜最外面的老葉子，沖洗幹凈。
7.將水放入鍋中煮沸
8.將卷心菜焯大約2分鐘。
9.將卷心菜洗凈，放在壹邊。
最終產量:
10.將冷卻後的五花肉放在案板上(可以蓋上壹層保鮮膜)，切成薄片。
11.將泡菜切成小塊。
12.準備壹塊五花肉，放壹小塊泡菜。
13.放壹棵小白菜。
14.卷起來用牙簽固定。
烹飪訣竅
這道菜的要點:
1.五花肉提前用冷水焯壹下，然後把水倒掉。再次下鍋後，將五花肉煮約15分鐘，然後放入涼開水中立即冷卻。冰水當然更好，這樣五花肉才好吃。
2、小白菜也要焯水，裏面基本都熟了。為防止其變色，熱燙後要用冷水沖洗，或用冰水浸泡後瀝幹；
3.把泡菜裏的水擠幹再切，這樣汁不會太多，包在五花肉裏。
4，如果用牙簽太麻煩，那麽邊包邊吃也是壹樣的，口感好是關鍵！
菜肴特色
豬肉是我們每天吃的最多的肉，吃法研究的很透徹。但是今天托尼也研究出了壹種好吃而不膩的方法。估計從來沒有做過同樣的食材，非常值得妳嘗試。