西點師的職業分為五個等級，分別是:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)。
專業要求:西式糕點師傅需要掌握西式糕點的原料知識，常用設備和工具的使用和維護，制作西式糕點的基本技術，西式點心的制作工藝，面包制作工藝，常用裝飾品等。，以及西點的菜單規劃，廚房設備的布局和工藝流程，飲食營養衛生基礎知識。
擴展數據:
等級證書鑒定方法:
分為理論知識考試和技能操作考試。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考試采用現場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考試均采用百分制，兩科成績均在60分以上者為合格。技師和高級技師也必須進行全面審查。
根據國家有關規定，辦理職業資格證書的程序是:職業技能鑒定所將合格人員名單報當地職業技能鑒定指導中心審核，再報同級勞動保障行政部門或行業主管部門勞動保障工作機構審批。
由職業技能鑒定指導中心按照國家規定的證書編碼方案和填寫格式要求，統壹辦理證書，加蓋職業技能鑒定機構專用章，經同級勞動保障行政部門或行業主管部門勞動保障工作機構審核印制後，由職業技能鑒定所(站)發給本人。
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