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涼粉(100克)
煉乳(175克)
芒果(壹個)
椰子汁很小
少量的糖
方法/步驟
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首先，取出芒果肉，將芒果直立，用水果刀從上面插入，沿著芒果核向底部切開。用同樣的方法切開另壹面，這樣石頭和果肉就分開了。↓
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壹手拿著芒果，壹手拿著芒果緊貼碗壁，用力往下拉，這樣芒果皮和果肉就會分離，不僅果肉幹凈，手也不會臟！↓
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取果肉後，用榨汁機將芒果打成泥備用。↓
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現在讓我們做布丁液。我們要做的就是準備半杯這樣的涼粉。↓
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粉液比大約是1:16，所以半杯涼粉大約需要3杯芒果泥和5杯椰子汁。如果想讓布丁更有果味，可以增加芒果泥的比例，減少椰子汁的比例。將涼粉和椰子汁倒入鍋中，攪拌均勻，使涼粉充分溶解在椰子汁中。↓
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然後加入壹點煉乳，可以增加布丁的奶香味，也可以加入壹點糖，攪拌均勻，中火煮沸。註意:烹飪過程中要不斷攪拌，防止粘鍋。↓
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椰汁不斷冒泡時，關火，將芒果泥倒入布丁液中，攪拌均勻。↓
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現在將布丁液倒入模具中
用保鮮膜封住模具。為了讓布丁更快冷卻，我們將布丁浸泡在冷水中，直到布丁的溫度下降，然後放入冰箱。切記是冷藏，不是冷凍！↓
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冷藏兩小時後，布丁凝固了。我們可以直接用勺子挖，也可以放在盤子裏。
咬壹口，入口即化，還能吃到芒果的纖維，絕對天然！我們還可以用其他水果做出不同口味的布丁！↓