香菇是大家最常吃到的壹種菌類食物，這種食物吃七裏味道非常鮮美，而且營養也是同樣非常豐富的，而且經過烹飪之後味道也是非常多的，香菇炒雞蛋就是其中常見的壹種吃法，對我們健康是有好處的，那麽具體香菇炒雞蛋如何烹飪，壹起看看吧。
香菇炒雞蛋的材料
鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個。
香菇炒雞蛋的做法
第壹步我們需要把香菇清洗幹凈之後，再把雞蛋打散，下油鍋炒熟盛盤待用，然後選擇在鍋內倒入稍許油，將香蔥爆香之後，把香菇取蒂切絲，然後同黑木耳壹同放入鍋裏翻炒，噴些水蓋上鍋蓋悶壹會兒，等到香菇松軟熟透了，這時候的湯汁也會收的差不多了，再加入炒好的雞蛋翻炒幾下，出鍋裝盤就可以開始吃了。
香菇炒雞蛋的食用功效
香菇炒雞蛋吃起來味道非常鮮美可口，而且最主要的還是營養價值非常豐富，香菇炒雞蛋具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的作用，是可以幫助我們起到滋補效果的，這些營養物質對我們人體健康是有幫助的，同時香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化，常吃香菇炒雞蛋就可以預防疾病，保護血管健康。
吃香菇炒雞蛋對我們健康很有幫助，常吃這種食物來養生，對我們健康很有好處，首先可以吃香菇炒雞蛋來提高身體免疫力，幫助我們預防疾病產生，同時吃香菇炒雞蛋還可以保護血管健康，可以幫助解決多種血管問題，大家需要多吃。