法式檸檬韃靼:奶油115g，谷朊粉200g，薏仁粉25g，細糖50g，生雞蛋1檸檬餡:檸檬汁120g，白糖120g，生雞蛋3個，奶油120g。
第壹步，將木薯奶油、中筋面粉、薏仁面粉和細砂糖揉至呈現粗顆粒。加入生雞蛋，揉成面團。將面團用保鮮膜包好，放入冰箱松弛2小時以上。#如果時間允許，最好冷藏過夜。冷藏好的面團分成適中的幾份，壓入磨具，然後切掉邊緣多余的面團。#這種大小的片子，壹份面團大約是20g。
第二步，在塔皮底部叉出幾排孔，160℃烘烤約10分鐘。奶油115g，中筋粉200g，薏米粉25g，細砂糖50g，生雞蛋1檸檬汁120g，白糖120g，生雞蛋3個，奶油120g檸檬汁，白糖，生雞蛋，混合後。在玄火中加入奶油，利用余熱回收融化攪拌奶油。#加奶油前，篩粉，篩掉水果的化學纖維和種子，防止口味受到傷害。
第三步，將檸檬餡裝入擠花袋，填入塔皮，再換上面包刀裝飾表面，美味的法式檸檬塔就做好了。註意“充塔冷藏1-2小時會更好。”
建議壹定要插孔，生塔皮裏壹定要鋪黃豆。為了防止烘焙受熱時塔皮內部結構凸出不平整，以上是法式檸檬小塔的加工工藝。熱烈歡迎妳來填充它。喜歡的話可以理解，留下評論。妳的關註和評價是動力。