眼牛排|眼牛排
肉質？-胖瘦，胖的相對更好吃？-鮮嫩多汁，肉質飽滿的時候怎麽吃？-炸牛排，中式快餐，涮鍋，燒烤。
牛肋骨
肉質？-胖瘦好吃嗎？-怎麽吃又香又多汁？-紅燒、油炸或烘烤。
牛六|田德隆績效年終總結
肉質？-瘦肉好吃嗎？——嫩，很嫩，怎麽吃最嫩？-炸牛排、中式快餐、燒烤和涮涮鍋。
西冷牛排|西冷牛排
肉質？-基本都是瘦肉，但是外面有半圈肥肉好吃嗎？-相對有嚼勁，肉怎麽吃？-炸牛排
按照肉的嫩度應該是菲力牛排>眼肉>牛腩，但是牛腩的肉在牛的全身都是相當嫩的，所以非常適合煎牛排，煎，涮，烤，味道也很好。如果妳去網上找現成的牛排，可以發現西冷基本都是瘦肉，但是脂肪相對比菲力多，外面會有半圈白色的脂肪，因為這部分屬於運動量相對較少的部分，所以皮下有壹點脂肪。這種西冷煎牛排會比菲力牛排更有嚼勁，牛肉味也比菲力牛排更濃。
因為牛排位於牛的不同部位，有不同的特點，喜歡什麽樣的口味，小夥伴們會根據自己的喜好來選擇。但是需要註意的是，這些不同性格的牛排，對應的烹飪方法，成熟度，調料，都是自己搭配的。比如西冷牛排可以用鍋煎，肉眼牛排適合燒烤，菲力牛排適合入烤箱。