第二步:煮土豆。用妳自己的方式煮土豆，直到用手將它們變軟。我不喜歡高壓鍋，所以做飯的時候把土豆削皮切成小塊，放在電磁爐裏煮大概15-20分鐘，撈起放在第三步的大碗裏；
第三步:在煮土豆的同時準備好其他材料。將蒜瓣、洋蔥、青椒、蘑菇切好(註意蘑菇要去掉腳上的黑東西。如果妳不喜歡蘑菇腳的連續味道，就用蘑菇的上半部分(我留著，因為它含有大量的膳食纖維)磨成非常細的粉末。不要把它們混在壹起切了，再放進大碗裏。
第四步:用不銹鋼勺子或者漏勺壓住碗裏的土豆，順時針方向壹圈壹圈的滾。註意，因為土豆是燙的，所以不能用手捏，除非妳有鋼骨架。直到土豆已經變成了土豆泥(如果妳有其他的方法做土豆泥，請註意不要在烹飪後長時間冷卻土豆，否則土豆很快就會變味)。有可能的話可以把土豆泥做的很細，但是最好做的細壹點，這樣味道會更好。
第五步:鍋裏放壹點油(差不多是炒素菜或者煮湯用的量，自己掌握，不要過量，還是會膩)，開小火，直到油四成熱(只有上面的油，因為沒有試過其他的油，不知道溫度低了會不會有味道。不放心就把油加熱到七成熱再轉小火)。鍋太熱，容易糊鍋。然後倒入準備好的牛奶煮熟(牛奶的量足夠讓土豆泥看起來有點稀)。做菜的時候註意用勺子輕輕攪拌，不然會粘鍋。湯燒開後，用中小火煮2到3分鐘。這個過程要壹直攪拌，加入適量的鹽、雞精、白糖(不喜歡吃太甜的人可以不加糖)，然後出鍋。壹碗美味的土豆泥湯就出來了。